Лопаточная часть (Chuck)

Страна происхождения: Бразилия
Цена: отсут.

Чак б/к фото

Чак - это часть шейно-лопаточного отруба говяжьей туши. В России его еще называют толстый край, он располагается вдоль хребта, от шеи, включает 5 ребер. Чак (Chuck) является зарубежным термином, обычно употребляемым в Великобритании, США, Бразилии и некоторых других странах. 
В кулинарии чак используется для приготовления стейков, жаркого, бифштексов.

Пищевая ценность 100гр. подлопаточной части говядины (Chuck)

Калорийность 137 кКал
Белки 19,4 гр
Жиры 6,6 гр
Вода 73 гр
Зола 1 гр

Узнать цену на говядину, в том числе на чак оптом вы можете в нашем прайс-листе.