Шпик свиной хребтовой

Шпик хребтовый (сало) - это толстый жировой пласт белого цвета, иногда с розоватым оттенком, без прирези мяса, расположенный на хребтовой части свиной туши. По своей структуре шпик хребтовый самый тугоплавкий и зернистый. 
В мясной промышленности именно шпик хребтовый (сало) чаще всего используют для изготовления колбас, особенно сырокопченых, так как при термической обработке он не меняет своей структуры, и рисунок в колбасе остается неизменным.

Пищевая ценность в 100 гр. шпика хребтового

жиры 98% г., 
калорийность 882 ккал.

Узнать цену на свинину, в том числе на шпик хребтовой (сало) оптом вы можете в нашем прайс-листе.