Борьба за качество

Роспотребнадзор хочет добиться ужесточения наказания за производство, ввоз или продажу фальсифицированных продуктов питания - ввести уголовную ответственность, штрафы до трех миллионов рублей, а в отдельных случаях - и применять конфискацию оборудования.

До конца года законопроект об этом будет внесен в Госдуму, сейчас он обсуждается с бизнесом, сообщили в Роспотребнадзоре. Он предполагает, что за нарушения при организации питания в дошкольных и других образовательных, а также в медицинских, социальных и оздоровительных учреждениях штрафы составят от одного до трех миллионов рублей.

По данным Роспотребнадзора, на российском рынке фальсифицировано около 4 процентов исследованной пищевой продукции. По некоторым товарам нарушений больше. Например, более 20 процентов проверенной импортной рыбы содержат избыточное количество ледяной глазури, сообщили в ведомстве.

Что такое фальсификат? Это когда, например, часть говядины в колбасе "Докторская" сплошь и рядом заменяется курицей, чтобы удешевить себестоимость товара. 

При этом потребитель вряд ли сможет отличить говядину от курятины в колбасе по вкусовым характеристикам. Подделать можно почти все, кроме сырья - кусок свинины не выдашь за говядину, ну и овощей - там не фальсификат, а пересортица.

Например, недавно специалисты Росконтроля проверяли сосиски пяти брендов. Экспертиза показала, что два производителя нарушили ГОСТ при производстве продукта.

Исследования подтвердили наличие мяса в фарше. Количество соответствует требованиям. Но в сосисках  двух произвоителей был обнаружен ингредиент-«сюрприз». Это растительный углеводный компонент, добавленный для улучшения консистенции. Специалисты отметили, что он опасен для здоровья.

Другая проблема качества и экологической безопасности продуктов питания - в мясе и рыбе все чаще находят частицы от пластиковых пакетов.

Торговая сеть «Азбука вкуса» объявила об отказе от бесплатных пластиковых пакетов. Ранее аналогичное решение приняли «Карусель», «Перекресток», «Пятерочка», «Ашан» и «ВкусВилл», напоминает «Российская газета».

В «Гринписе» отмечают: если собрать все пластиковые пакеты, которые россияне получают бесплатно в магазинах, то можно составить колонну из 13 тыс. мусоровозов. В год на каждого потребителя в РФ приходится 200 пакетов.

По статистике, один пакет живет в среднем 12 минут, а разлагается – 400 лет. Точнее, распадается на мелкие частицы, которые продолжают загрязнять почву и воду, попадают внутрь животных и рыбы, поэтому их теперь находят в рыбе и мясе.

источник: meatinfo.ru

Возврат к списку

Новости

22.04.2021
Владимир Путин призвал ускорить принятие закона об ответственности бизнеса за влияние на экологию. Сегодня на ежегодном послании к обеим палатам Федерального собрания — Совету Федерации и Государственной думе, президент России Владимир Путин заявил что нужно кардинально снизить объем отходов, поступающих на полигоны, внедрять раздельный сбор мусора, в целом переходить на экономику замкнутого цикла...
06.04.2021
Потребление говядины упало до минимума за десять лет.Ограничения в связи с пандемией, в том числе приостановление работы ресторанов, и снижение доходов населения негативно сказались на потреблении говядины...
15.03.2021
«Макдоналдс» объявляет о старте первого этапа программы предоставления целевых грантов, направленной на поддержку на российских фермеров. В ней приняли участие более 20 фермерских хозяйств из 16 регионов России, сотрудничающих с группой компаний «Белая Дача»...
02.03.2021
Японские биологи во главе с профессором Токийского университета Седзи Такеути создали искусственно выращенные в лаборатории мышечные волокна коров. Исследование опубликовал научный журнал Science of Food...
18.02.2021
Руспродсоюз (РПС), в который входят свыше 400 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, направил письмо руководителю Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Максиму Шаскольскому с просьбой проверить обоснованность увеличения стоимости пластиковых упаковок, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на документ...
04.02.2021
Обеззараживать в РФ радиацией мясо и другие продукты разрешат законодательно. Такой законопроект планируют рассмотреть в Госдуме во втором чтении на одном из пленарных заседаний этой весной...
22.01.2021
К такому выводу пришли Meat Group, международная платформа знаний племенной организации Topigs Norsvin, опубликованная в издании компании Progress.Однородность свинейЭксперты прогнозировали, что бойни и переработчики увеличат автоматизацию линий убоя...