Борьба за качество

Роспотребнадзор хочет добиться ужесточения наказания за производство, ввоз или продажу фальсифицированных продуктов питания - ввести уголовную ответственность, штрафы до трех миллионов рублей, а в отдельных случаях - и применять конфискацию оборудования.

До конца года законопроект об этом будет внесен в Госдуму, сейчас он обсуждается с бизнесом, сообщили в Роспотребнадзоре. Он предполагает, что за нарушения при организации питания в дошкольных и других образовательных, а также в медицинских, социальных и оздоровительных учреждениях штрафы составят от одного до трех миллионов рублей.

По данным Роспотребнадзора, на российском рынке фальсифицировано около 4 процентов исследованной пищевой продукции. По некоторым товарам нарушений больше. Например, более 20 процентов проверенной импортной рыбы содержат избыточное количество ледяной глазури, сообщили в ведомстве.

Что такое фальсификат? Это когда, например, часть говядины в колбасе "Докторская" сплошь и рядом заменяется курицей, чтобы удешевить себестоимость товара. 

При этом потребитель вряд ли сможет отличить говядину от курятины в колбасе по вкусовым характеристикам. Подделать можно почти все, кроме сырья - кусок свинины не выдашь за говядину, ну и овощей - там не фальсификат, а пересортица.

Например, недавно специалисты Росконтроля проверяли сосиски пяти брендов. Экспертиза показала, что два производителя нарушили ГОСТ при производстве продукта.

Исследования подтвердили наличие мяса в фарше. Количество соответствует требованиям. Но в сосисках  двух произвоителей был обнаружен ингредиент-«сюрприз». Это растительный углеводный компонент, добавленный для улучшения консистенции. Специалисты отметили, что он опасен для здоровья.

Другая проблема качества и экологической безопасности продуктов питания - в мясе и рыбе все чаще находят частицы от пластиковых пакетов.

Торговая сеть «Азбука вкуса» объявила об отказе от бесплатных пластиковых пакетов. Ранее аналогичное решение приняли «Карусель», «Перекресток», «Пятерочка», «Ашан» и «ВкусВилл», напоминает «Российская газета».

В «Гринписе» отмечают: если собрать все пластиковые пакеты, которые россияне получают бесплатно в магазинах, то можно составить колонну из 13 тыс. мусоровозов. В год на каждого потребителя в РФ приходится 200 пакетов.

По статистике, один пакет живет в среднем 12 минут, а разлагается – 400 лет. Точнее, распадается на мелкие частицы, которые продолжают загрязнять почву и воду, попадают внутрь животных и рыбы, поэтому их теперь находят в рыбе и мясе.

источник: meatinfo.ru

Возврат к списку

Новости

04.12.2018
Минэкономразвития к 2036 году прогнозирует в России рост производства молока на 12,6%, скота и птицы - на 16,2%. Основной прирост будет обеспечен за счет корпоративного сектора, где в последние годы наблюдается рост инвестиций и основной акцент делается на использование усовершенствованных технологий, развитие генетического потенциала...
19.11.2018
Экспертный совет при правительстве предложил ввести новую систему сборов и субсидий для производителей продуктов питания. Авторы инициативы подчеркивают, что России следует установить новый акциз на переработанные мясопродукты (колбаса, сосиски, бекон), направив вырученные средства на удешевление продуктов здорового питания...
06.11.2018
Россельхознадзор с 1-го ноября снимает запрет на ввоз бразильского мяса. Разрешение на поставки получат десять бразильских предприятий. Представитель ведомства Юлия Мелано сообщила, что бразильская сторона устранила выявленные ранее нарушения...
22.10.2018
На федеральном портале нормативно-правовых актов появился текст проекта федерального закона “О внесении изменений в Кодекс РФ об административных правонарушениях”. Документ предусматривает увеличение штрафов за перемещение через государственные границы товаров, запрещенных к ввозу, в десять раз...
08.10.2018
Искусственное мясо может появиться на прилавках всего мира. Компания Ecovative из Нью-Йорка, производящая  биоматериалы, которые способны заменить пластик для сохранения окружающей среды, собирается создавать из упаковочной пленки для товаров искусственные мясные продукты, сообщает deita...