Статьи о мясе

«ПРОДЭКСПО-2018» - 25-ая юбилейная

«ПРОДЭКСПО-2018» - 25-ая юбилейная


На этой неделе с 5 по 9 февраля 2018 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» пройдет 25-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2018»

Подложит ли ЕС России свинью?

Подложит ли ЕС России свинью?


Евросоюз обратился в ВТО за разрешением ввести санкции против России на сумму €2,8 млрд в 2018 году за отказ Москвы импортировать европейскую свинину.

Решили. Закрыли. Что дальше?

Решили. Закрыли. Что дальше?


Россельхознадзор с 1 декабря ввел временные ограничения на импорт свинины и говядины из Бразилии. Такое решение было принято Россельхознадзором в ноябре из-за обнаружения в мясе, которое поступает в Россию из Бразилии, стимулятора роста мышечной массы у животных - рактопамина.

Устремленная Россия

Устремленная Россия


В своем сообщении о подготовке к выставке «Россия, устремленная в будущее», Минсельхоз прогнозирует рост экспорта продовольствия к 2035 году до $150 млрд. Что в девять раз больше, чем в 2016-м.

Из чего же, из чего?!

Из чего же, из чего?!


Сколько в российской колбасе мяса? Качество изделий на полках наших магазинов давно ни для кого не секрет. Но речь не идет об откровенном фальсификате. Производителям сегодня выгодно делать честную дешевую колбасу...

Мясной сектор растет

Мясной сектор растет


По данным Росстата за период январь-июль этого года производство скота и птицы на убой (здесь и далее — в живом весе в сельхозорганизациях), увеличилось на 5,9% к аналогичному периоду прошлого года и составило 6,1 млн тонн 

Импорт достиг минимальных значений

Импорт достиг минимальных значений


По данным Росстата, доля импортных потребительских товаров на отечественных прилавках в I квартале текущего года составила всего 36%.  Это минимум за всё время измерения показателя, а именно с 2008 года.

Снижение темпов роста АПК

Снижение темпов роста АПК


По данным Росстата, объем производства продукции сельского хозяйства всех агропроизводителей за январь-май текущего года по отношению к аналогичному периоду прошлого года вырос всего на 0,6% и составил 1,29 трлн руб.

Инновационные технологии АПК

Инновационные технологии АПК


23-25 мая 2017 года прошла крупнейшая международная выставка инновационных технологий для АПК «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / VIV Russia 2017». Параллельно с выставкой прошел 3-й Международный Саммит «Аграрная политика России. Настоящее и будущее».

Свиноводство сегодня и завтра

Свиноводство сегодня и завтра


На заседании Национального союза свиноводов в Белгороде участники обсуждали, как может измениться цена на свинину в условиях насыщенного рынка. Эксперты полагают, что ситуация в целом практически грозит кризисом перепроизводства и падением цен. 

Доктрина на 5/8

Доктрина на 5/8


Премьер-министр России Дмитрий Медведев на заседании коллегии МинСельХоза РФ сообщил о том, что Россия выполнила пять из восьми показателей Доктрины продбезопасности, обеспечивая себя зерном, картофелем, сахаром, растительным маслом и мясом.


Динамика российских и мировых цен

Динамика российских и мировых цен


Агентство SoyaNews, опираясь на данные ЕМИСС, сообщает о снижении в январе 2017 года цен на отечественную свинину, баранину и куру. Цена на отечественную говядину в январе осталась прежней. 

Свиноводство 2016

Свиноводство 2016


2016 год стал рекордным по показателям роста в свиноводческой отрасли.  Объем промышленного производства свинины за последние три года вырос более чем на 740 тыс. тонн, а всего по итогам года было произведено 3 390 тыс. тонн свинины. 

Что год грядущий нам готовит

Что год грядущий нам готовит


В следующем году прогнозируется снижение цен и прибыли на глобальном рынке мяса из-за роста предложения, говорится в докладе Rabobank. Несмотря на то, что общие объемы потребления мяса в мире будут расти, высокая конкуренция  на мясном рынке формирует новые вызовы для производителей. 

Плоды импортозамещения

Плоды импортозамещения



Более двух лет прошло с начала введения Россией продуктового эмбарго стран Европейского союза, а также США, Канады, Норвегии и Австралии. 
Россия за это время существенно увеличила самообеспеченность основными видами продуктов питания. И даже больше...

Какое такое мясо?!

Какое такое мясо?!


Качество мясной продукции в 2016 году продолжает улучшаться. По данным Роспотребнадзора, доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по санитарно-химическим и микробиологическим показателям безопасности, в последние девять месяцев продолжила снижение.

АГРОПРОДМАШ-2016

АГРОПРОДМАШ-2016


21-я международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности»  проходит сейчас (с 10 по 14 октября) в ЦВК «Экспоцентр» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, Федерального агентства по рыболовству, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.

АЧС прогрессирует

АЧС прогрессирует


В начале сентября в мире зарегистрировано 62 очага опасных болезней животных. Большая часть новостей касается африканской чумы свиней. 
В России было выявлено несколько очагов АЧС - в Аркадском, Балашовском и Самойловском районах Саратовской области, Михайловском и Рязанском районах Рязанской области, Красноармейском районе Краснодарского края (на предприятии "Дан куб"), Михайловском районе Волгоградской области, Терновском районе Воронежской области.

Продуктовое эмбарго – быть или не быть?

Продуктовое эмбарго – быть или не быть?


Благодаря введенному продуктовому эмбарго, активному росту инвестиций в аграрный сектор, и существенному на этом фоне росту объемов производства российских сельхозпроизводителей, наш рынок насыщается собственной продукцией и компании начинают увеличивать объемы экспорта.
Российские свинину и мясо птицы ждут в странах Северной Африки, в Азии, в странах СНГ.

О переписи, стратегиях и экономии

О переписи, стратегиях и экономии


Государство переписывает сельскохозяйственные предприятия и стремится к повышению качества продовольственных товаров. И все это на фоне падения потребительского спроса, и сокращения потребительских расходов на продукты питания.

Темпы производства мяса в стране продолжают наращиваться

Темпы производства мяса в стране продолжают наращиваться


За 4 месяца 2016 года производство мяса и субпродуктов выросло на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Больше всего по статистике мяса, субпродуктов и мяса домашней птицы производят в Центральном федеральном округе.

Экзотическое мясо на прилавках Москвы

Экзотическое мясо на прилавках Москвы


В Москве с 09 по 19 июня будет впервые проведен фестиваль древнерусской кухни «Наш продукт». На нем посетителям расскажут о кулинарии Древней Руси. Там также можно будет приобрести различное экзотическое мясо (медвежатину, оленину, мясо косуль и другое), дичь, а при желании и научится это разнообразие готовить.

Рост производства

Рост производства


В России по данным агентства SoyaNews увеличилось производство мяса, субпродуктов и мяса птицы. Динамика изменений отслеживается агентством на основании официальной статистики ЕМИСС.

Продэкспо-2016

Продэкспо-2016


23-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2016» проходившая в Москве с 08 по 12 февраля, завершилась.

Не хлебом единым

Не хлебом единым


Наша компания стала спонсором премьерного показа авторского фильма режиссера Сергея Надеина "Зомби", прошедшего 31 января в уникальном частном «Дворце Сюзора».

Некоторые итоги  2015 года

Некоторые итоги 2015 года


Год 2015 - каким он был? Санкции и программа импортозамещения. Рост производства мяса и птицы, и уменьшение объемов импорта. Пожалуй, пришло время подвести некоторые итоги прошедшего года.

Осторожно, мошенники!

Осторожно, мошенники!


Во времена кризиса на рынке заметно увеличивается количество мошенников. Важно всегда быть готовым к тому, чтобы вовремя распознать и избежать мошеннических схем. Сегодня мы поговорим об основных признаках мошенничества и наиболее распространенных схемах обмана. 

Способы упаковки мяса

Способы упаковки мяса


Рынок сырого мяса, полуфабрикатов и готовых продуктов изобилует разнообразием упаковки. Главными задачами которой являются продление срока хранения продукта, и привлечение внимания покупателя. Рассмотрим основные из них.

Экзотическое мясо - Бобрятина

Экзотическое мясо - Бобрятина


В Москве растёт популярность мяса бобра. В магазинах килограмм такой экзотики обходится минимум в 600 рублей. Поговорим о бобрятине.

Экзотическое мясо - Кенгурятина

Экзотическое мясо - Кенгурятина


Еще несколько лет назад Россия была крупнейшим потребителем этого экзотического продукта. Поговорим о кенгурятине.

Об ограничении поголовья скота в ЛПХ

Об ограничении поголовья скота в ЛПХ


Глава правительства поручил Минсельхозу до 23 сентября проработать вопрос о внесении изменений в законодательство в части регулирования отношений по ведению ЛПХ, в том числе установления ограничений поголовья сельскохозяйственных животных и птицы, используемых при ведении такого хозяйства.

Таможня не дает добро

Таможня не дает добро


30.07.2015 г. Владимир Путин подписал указ об уничтожении санкционных товаров с 6 августа 2015 года

Продлевать будете?

Продлевать будете?


Россия продлевает свое продовольственное эмбарго до 5 августа 2016 года, параллельно расширяя список. 

Экзотическое мясо - Лягушачьи лапки

Экзотическое мясо - Лягушачьи лапки


На очереди, по убеждению многих, любимо блюдо французов - лягушачьи лапки.

Экзотическое мясо - Страусятина

Экзотическое мясо - Страусятина


Сегодня речь пойдет об экзотике - страусином мясе.

Изменения в оформлении ветеринарных документов

Изменения в оформлении ветеринарных документов


С 01 марта 2015 года изменяются утвержденные Приказом Министерства сельского хозяйства России от 17 июля 2014 года № 281 «Правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде»

Африканская чума свиней

Африканская чума свиней


За последнее время были выявлены несколько очагов заболевания свиней африканской чумой. Что это за вирус и как он проявляется среди поголовья?

Рейтинг мировых поставщиков мясных продуктов в Россию

Рейтинг мировых поставщиков мясных продуктов в Россию


Из каких стран попадает на наш российский стол мясо птицы, свинина и говядина?

Виды холодильной обработки мяса

Виды холодильной обработки мяса


Статья про виды холодильной обработки мяса от парного до замороженного. Применение мяса различных видов заморозки в мясоперерабатывающей и пищевой промышленности.

Халяльное мясо

Халяльное мясо


Мясо Халяль - этот термин часто встречается в описании сырья и мясной продукции, но не все знают, что же это значит.

Все о мясе кролика

Все о мясе кролика


Статья раскрывает тайны крольчатины: полезные и уникальные свойства мяса кролика, мясные породы кроликов и другие факторы, влияющие на вкус и пользу этого уникального мяса.

Как правильно выбрать замороженное или охлажденное мясо?

Как правильно выбрать замороженное или охлажденное мясо?


Для того, чтобы вы не разочаровались в купленном мясе, мы предлагаем вам познакомится с методами, которые позволят в «полевых» условиях выбрать качественное мясо

Польза и вред мяса (говядина, свинина, конина, курица, утка). Часть 2

Польза и вред мяса (говядина, свинина, конина, курица, утка). Часть 2


В прошлой статье мы рассказали о пользе и вреде мяса в целом и подробно о говядине и конине. Вторая часть статьи посвящен а свинине, курице и утке.

Конина

Конина


Статья расскажет о конине: история и культура употребления конины, полезные свойства мяса, использование конины в пищевой промышленности и кулинарии.

Баранина

Баранина


Статья расскажет о баранине: полезные свойства, как выбрать хорошее мясо, баранина в религиозных обрядах, блюда из баранины, где купить баранину.

Любопытные факты о мясе

Любопытные факты о мясе


В статье собраны различные интересные факты о мясе, от его роли в эволюции человека, до самого большого мясного блюда!

Как выбрать мясо для шашлыка?

Как выбрать мясо для шашлыка?


Настало лето, а с ним и пора отдыха на природе и шашлыков. Выбор мяса для приготовления шашлыка очень ответственный процесс...

О чем нам расскажет этикетка на импортном мясе?

О чем нам расскажет этикетка на импортном мясе?


Импортное мясо имеет множество вариантов специфических обозначений. Рассмотрим самые популярные из них.

Калорийность мяса

Калорийность мяса


Расскажем в статье о калорийности различных видов мяса: говядина, свинина, баранина, мясо птицы и их роли в здоровом питании.

Конина в год Лошади 2014

Конина в год Лошади 2014


Чем удивить гостей за новогодним столом в 2014 году? Гвоздь программы - блюдо из конины!


Статьи 1 - 50 из 66
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец Все

Новости

20.02.2018
На минувшей неделе корпорация Tyson Foods приобрела миноритарный пакет акций стартапа Memphis Meats из Калифорнии, который занимается выращиванием говядины, куриного и утиного мяса из животных клеток в лабораторных условиях, причем живые птица или скот в процессе не участвуют вообще...
05.02.2018
Ключевые события выставки:  XIII Всероссийский продовольственный форум с Центром Закупок Сетей XIII Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «АлкоКОНГРЕСС-2018» и IV «ВИННЫЙ ФОРУМ» XVII Форум Производителей и Ритейлеров «Собственная торговая марка – 2018» Конференции:«Питание детей раннего возраста: что нового?»«Проблемы упаковки, маркировки и этикетирования пищевой продукции и напитков в рамках ЕАЭС»«Рынок органических продуктов в России сегодня...
23.01.2018
По сообщениям Минсельхоза, Россия с начала 2018 года резко увеличила импорт мяса. По состоянию на 14 января импорт говядины по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос в 7,2 раза - до 3,1 тыс...
11.01.2018
25-ая юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства пройдет в Москве с 05 по 09 февраля 2018 года. Крупнейший в России и Восточной Европе международный форум «Продэкспо» является самым авторитетным ежегодным событием в сфере продовольствия и напитков (включая алкоголь) и в течение более 25 лет определяет вектор развития отечественной пищевой индустрии...
18.12.2017
По официальной информация международного эпизоотического бюро МЭБ африканская чума свиней в 2017 году регистрировалась в Республике Молдова, Украине, Чешской Республике, Латвии, Польше...
04.12.2017
Российское мясо, по мнению экспертов Центра стратегических разработок, неконкурентноспособно в мире из-за того, что РФ недостаточно использует возможности экспорта сельхозпродукции для увеличения доходности производителей, и импорта дешевой продукции для снижения затрат потребителей...