Экзотическое мясо - Лягушачьи лапки

По вкусу нежное мясо лягушачьих лапок розового цвета напоминает курицу. Низкокалорийное лягушачье мясо можно смело включать в меню при диетах – оно содержит всего 73 ккал на 100 грамм продукта. Быстро и легко готовится. Продукт считается экологически чистым, поскольку естественной средой обитания лягушек является чистая вода. Лягушачье мясо не содержит токсины и вредные вещества.

Богатое белком лягушачье мясо содержит большое количество витаминов - А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е, К, РР.
И минеральных веществ  - магний, селен, цинк, медь, калий, кальций, серу, железо, фосфор, натрий.

Лягушачье мясо содержит вещества, которые эффективно борются с различными онкологическими новообразованиями.  Обладают противовоспалительным эффектом,  дезинфицирующим и бактерицидным действием. Лапки также содержат болеутоляющее вещество. Лягушачье мясо положительно влияет на сердечно-сосудистую систему человека.

При этом, не следует употреблять лягушачье мясо людям с индивидуальной непереносимостью, при проблемах с кишечником и пищеварительной системой. Важно также помнить, что не все виды лягушек являются съедобными.

Лягушачьи лапки подаются как отдельное блюдо, так и с гарниром. Их можно варить, жарить и тушить. Их добавляют в салаты, супы, посыпают специями, маринуют и даже консервируют.