Олимпийская диета Сочи 2014

Олимпийские игры 2014 в г. Сочи привлекли тысячи гостей и спортсменов со всего мира. И многих гурманов волнует вопрос, чем угощали дорогих гостей? О блюдах олимпийцев и гостей мы поговорим в нашей статье.
На территории олимпийских объектов было организованно 967 точек питания, которые обеспечили питанием более 2 миллионов человек во время Игр в Сочи.


Основная кулинарная концепция Игр в Сочи, как подчеркивают в оргкомитете, - демонстрация богатства и многообразия кухонь нашей страны c учетом национальных предпочтений гостей Олимпиады, высокая пищевая безопасность и калорийность согласно спортивной направленности атлета. Кроме того, одна из целей, поставленных перед организаторами питания олимпийской столицы - сохранение баланса между национальной кухней и международными традициями.


В меню для спортсменов вошли: 
Круглосуточно (24 часа) можно было перекусить: салатом, сэндвичем, фруктами, шоколадом, печеньем, горячими напитками (чай, кофе, шоколад), водой, освежающими напитками, соками.
Завтрак. Блюда русской, европейской, азиатской кухни (сырники, каши, мюсли, яйца, бекон, мясо, сосиски, pоллы, десерты, выпечка, кисломолочные продукты).
Обед, ужин. Блюда русской (включая многообразие всех кухонь нашей страны - борщ, пельмени, плов, шашлык), европейской, американской, азиатской кухонь (салаты, супы, пицца, паста, блюда гриль, горячие блюда с гарнирами, разнообразная выпечка, десерты - все в ассортименте по 2-З вида).
Особенностью кулинарии в Сочи 2014 стали горячие блюда, которые призваны согреть гостей и спортсменов на зимних играх: блины, пироги, расстегаи. Кроме того, огромной популярностью пользовались шашлык, хинкали и хачапури. По опросу туристов, самыми востребованными были блюда кавказкой кухни.

В связи с обязательным требованием МОК в меню были представлены вегетарианские, кошерные и халяльные блюда, a также блюда, не содержащие муку и молоко.


Возврат к списку

Новости

07.10.2017
Калифорнийский стартап Impossible Foods хочет к 2035 году пересадить человечество на искусственное мясо на основе гема. Котлеты от Impossible Foods шкварчат на сковородке и пахнут, как настоящее мясо...
18.09.2017
Продолжающийся рост цен привел к тому, что экспортные цены на свинину достигли пика с января 2015 года. Рост данного показателя был обусловлен, в первую очередь, постоянным ростом цен на свинину в ЕС в апреле текущего года и резким повышением закупочных цен на свинину в ЕС во 2 квартале 2017 года, что стало результатом сокращения поставок свиней в Европе...
05.09.2017
Белгородские производители мяса для развития экспорта со следующего года планируют уйти от использования стимуляторов роста и тяжелых антибиотиков. Об этом журналистам сообщила глава регионального управления Россельхознадзора Татьяна Аушева...
16.08.2017
Россельхознадзор предлагает ввести в России контроль за перемещениями пальмового масла, сои и других компонентов, которые используют для фальсификации продуктов. Если идею примут, надзорные органы смогут отслеживать в информационной системе, сколько, например, мяса и сои поступило на завод и какое количество колбасы из них в итоге получилось...
02.08.2017
Минсельхоз предлагает ужесточить условия импорта говядины.Речь идет об исключении мяса крупного рогатого скота и отдельных видов пищевых субпродуктов из списка товаров, производимых в развивающихся странах, в отношении которых в ЕАЭС введены тарифные преференции...
17.07.2017
По прогнозам гендиректора Национального союза свиноводов (НСС) Юрия Ковалева, среднее потребление мяса в 2017 году составит 75,2 кг/чел., то есть вернется к уровню 2013-го. Драйвером роста сейчас является свинина...
05.07.2017
Правительство России согласно президентскому указу продлило до конца 2018 года действие продовольственного эмбарго, введенного против стран Запада в ответ на антироссийские санкции...