Прогноз цен на мясо в 2013 году

В самом разгаре подготовка к Новому год и, конечно же, всех интересует вопрос, какие перемены он принесет. Поскольку наша компания занимается поставками мяса, то мы подготовили для вас прогноз цен на мясо на 2013 год от аналитика портала Meatinfo.Ru Анны Евангелеевой.

свинина

Цены на мясо птицы 2013

Россияне любят курицу и первый вопрос о ней, насколько изменится цены на мясо птицы и останется ли курятина по-прежнему самым доступным видом мяса?

Анна Евангелеева, аналитик портала Meatinfo.Ru: Несмотря на то, что сектор птицеводства по-прежнему демонстрирует наиболее высокие производственные показатели, ситуация с ценообразованием в нем наиболее сложная. От засухи этого год птицеводы пострадали больше других.
Увеличение стоимости зерна привело к тому, что корма подорожали практически в два раза. В то время как в структуре себестоимости птицы они составляют 75 процентов. Так что в ближайшее время мы продолжим наблюдать рост цен на мясо птицы.
Сдерживающим фактором может на некоторое время выступить сезонное увеличение объема предложения и излишки продукции в начале следующего года.

Цены на свинину 2013

Свинина второй по популярности у российских потребителей вид мяса, что же ожидать в отношении цен на свинину, тем более что «рактопаминовый спор» с США в самом разгаре?

Анна Евангелеева, аналитик портала Meatinfo.Ru: Свинина заметно подешевела: в связи с ростом импортных поставок возник переизбыток ее на рынке. В ближайшее время сокращение ценника продолжится.
Суммарный объем импорта свинины в сентябре-октябре 2012 года составил 142 тысячи тонн, что на 36 процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года, и на 19 процентов - чем в 2010 году.
По итогам января-октября 2012 года импорт свинины составил 578,22 тысячи тонн, что на 5 процентов больше аналогичного показателя прошлого года. Для сравнения: суммарный показатель января-августа, до нашего вступления в ВТО, был на 2 процента ниже, чем годом ранее.
Раньше поставки свинины, и не только, квотировались, поэтому шла качественная продукция. То, что ввозилось сверху, облагалось высокой пошлиной. Теперь же квоты отменили, и в страну направился поток импортной продукции, которая не всегда имеет хорошее качество. В результате мы наблюдаем целую серию запретов на ввоз продукции из разных стран. С конца ноября ограничения коснулись продукции из Латвии (в связи со вспышками классической чумы свиней). В адрес профильного министерства Германии было направлено письмо с претензиями по качеству ветеринарного контроля животноводческой продукции, был наложен запрет на ввоз крупной партии говядины из Италии. И в завершении всего вспыхнул скандал из-за содержания в американской свинине и говядине рактопамина.
Россельхознадзор хочет оградить отечественный рынок от некачественной продукции. Но возникает и "побочный" эффект - одновременно сдерживается наплыв импортной продукции.
Канада, Бразилия и США являются ведущими поставщиками свинины в Россию. Доля продукции из этих стран составляет 53 процента (или 311 тысяч тонн) от общего показателя импорта в январе-октябре этого года. Объем импорта свинины из Канады по сравнению с прошлогодним показателем на 20 процентов выше, американской продукции - на 14 процентов. Но одновременно показатель производства свиней на убой за десять месяцев превышает прошлогодний на 6 процентов. Так что ничего катастрофического мы не ждем.

Цены на говядину 2013

Чего ждать от цен на говядину в 2013 году? Как вступление России в ВТО повлияет на объемы импорта говядины в нашу страну?

Анна Евангелеева, аналитик портала Meatinfo.Ru: Что касается говядины, то данный сектор наиболее зависим от импорта. Объем квот этой позиции составляет 560 тысяч тонн, в то время как в отношении свинины - 430 тысяч тонн, по птице - 330 тысяч тонн.
Суммарный объем перечисленных стран по итогам января-октября составляет 272,6 тысячи тонн, то есть 52 процента от общего показателя импорта говядины за этот период.
Только на Бразилию приходится 40 процентов от общего объема ввоза говядины (211 тысяч тонн за десять месяцев). Естественно, это существенный объем, и если его не станет на рынке, то сектор ощутит его отсутствие. Несмотря на положительную динамику в секторе, Россия не в состоянии своими силами погасить такие объемы.


Таким образом, можно заключить, что традиционного скачка цен после нового года не случится. В основном это заслуга членства России в ВТО, благодаря которому цены на ту же свинину будут оставаться на комфортном уровне для потребителя.


Возврат к списку

Новости

18.06.2018
Правительство намерено с 1 января 2019 года повысить базовую ставку НДС с действующих 18% до 20%. Об этом 14 июня заявил премьер-министр Дмитрий Медведев, выступая на заседании кабинета министров...
05.06.2018
Новая платформа Stock Meat поможет развитию маркетинга и торговли в мясной промышленности. Мясная промышленность получила надежный инструмент для быстрого и безопасного расширения своего бизнеса: новая платформа StockMeat...
14.05.2018
С начала 2018 года Россия активно наращивает экспорт мяса. По данным Минсельхоза, вывоз мяса птицы к последней декаде апреля увеличился в 1,4 раза — с 31,5 тыс. т за аналогичный период в 2017-м до 43 тыс...
03.05.2018
Россельхознадзор получил от Бразилии результаты расследования причин попадания в мясо рактопамина (стимулятор роста мышечной массы, запрещенный в РФ), который стал причиной запрета на поставки в РФ бразильских свинины и говядины...
17.04.2018
Россельхознадзор обвинил Минск в поставке зараженного мяса. Белорусы режут свиней, но вспышку чумы не признают. С 10 апреля Россельхознадзор ввел временные ограничения на поставки свиноводческой продукции со всей территории Белоруссии...
04.04.2018
Будет ли полномасштабная торговая война? Дональд Трамп подписал в прямом эфире из Белого дома документ о введении пошлин на импорт китайских товаров. Речь идет о поставках в объеме $60 млрд...
19.03.2018
В России вырастут штрафы за неправильное оформление ветеринарных сертификатов.На сайте нормативных правовых актов опубликован проект о внесении изменений в КоАП, согласно которым повышаются штрафы за неправильное оформление ветеринарных сертификатов...
06.03.2018
В продолжение предыдущих новостей о мясе из лабораторий. Представитель американской компании Just, которая занимается выращиванием этичного мяса из стволовых клеток животных, говорит, что этот инновационный продукт может появиться в ресторанах США и стран Азии уже в 2018 году...
20.02.2018
На минувшей неделе корпорация Tyson Foods приобрела миноритарный пакет акций стартапа Memphis Meats из Калифорнии, который занимается выращиванием говядины, куриного и утиного мяса из животных клеток в лабораторных условиях, причем живые птица или скот в процессе не участвуют вообще...