Прогноз цен на мясо в 2013 году

В самом разгаре подготовка к Новому год и, конечно же, всех интересует вопрос, какие перемены он принесет. Поскольку наша компания занимается поставками мяса, то мы подготовили для вас прогноз цен на мясо на 2013 год от аналитика портала Meatinfo.Ru Анны Евангелеевой.

свинина

Цены на мясо птицы 2013

Россияне любят курицу и первый вопрос о ней, насколько изменится цены на мясо птицы и останется ли курятина по-прежнему самым доступным видом мяса?

Анна Евангелеева, аналитик портала Meatinfo.Ru: Несмотря на то, что сектор птицеводства по-прежнему демонстрирует наиболее высокие производственные показатели, ситуация с ценообразованием в нем наиболее сложная. От засухи этого год птицеводы пострадали больше других.
Увеличение стоимости зерна привело к тому, что корма подорожали практически в два раза. В то время как в структуре себестоимости птицы они составляют 75 процентов. Так что в ближайшее время мы продолжим наблюдать рост цен на мясо птицы.
Сдерживающим фактором может на некоторое время выступить сезонное увеличение объема предложения и излишки продукции в начале следующего года.

Цены на свинину 2013

Свинина второй по популярности у российских потребителей вид мяса, что же ожидать в отношении цен на свинину, тем более что «рактопаминовый спор» с США в самом разгаре?

Анна Евангелеева, аналитик портала Meatinfo.Ru: Свинина заметно подешевела: в связи с ростом импортных поставок возник переизбыток ее на рынке. В ближайшее время сокращение ценника продолжится.
Суммарный объем импорта свинины в сентябре-октябре 2012 года составил 142 тысячи тонн, что на 36 процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года, и на 19 процентов - чем в 2010 году.
По итогам января-октября 2012 года импорт свинины составил 578,22 тысячи тонн, что на 5 процентов больше аналогичного показателя прошлого года. Для сравнения: суммарный показатель января-августа, до нашего вступления в ВТО, был на 2 процента ниже, чем годом ранее.
Раньше поставки свинины, и не только, квотировались, поэтому шла качественная продукция. То, что ввозилось сверху, облагалось высокой пошлиной. Теперь же квоты отменили, и в страну направился поток импортной продукции, которая не всегда имеет хорошее качество. В результате мы наблюдаем целую серию запретов на ввоз продукции из разных стран. С конца ноября ограничения коснулись продукции из Латвии (в связи со вспышками классической чумы свиней). В адрес профильного министерства Германии было направлено письмо с претензиями по качеству ветеринарного контроля животноводческой продукции, был наложен запрет на ввоз крупной партии говядины из Италии. И в завершении всего вспыхнул скандал из-за содержания в американской свинине и говядине рактопамина.
Россельхознадзор хочет оградить отечественный рынок от некачественной продукции. Но возникает и "побочный" эффект - одновременно сдерживается наплыв импортной продукции.
Канада, Бразилия и США являются ведущими поставщиками свинины в Россию. Доля продукции из этих стран составляет 53 процента (или 311 тысяч тонн) от общего показателя импорта в январе-октябре этого года. Объем импорта свинины из Канады по сравнению с прошлогодним показателем на 20 процентов выше, американской продукции - на 14 процентов. Но одновременно показатель производства свиней на убой за десять месяцев превышает прошлогодний на 6 процентов. Так что ничего катастрофического мы не ждем.

Цены на говядину 2013

Чего ждать от цен на говядину в 2013 году? Как вступление России в ВТО повлияет на объемы импорта говядины в нашу страну?

Анна Евангелеева, аналитик портала Meatinfo.Ru: Что касается говядины, то данный сектор наиболее зависим от импорта. Объем квот этой позиции составляет 560 тысяч тонн, в то время как в отношении свинины - 430 тысяч тонн, по птице - 330 тысяч тонн.
Суммарный объем перечисленных стран по итогам января-октября составляет 272,6 тысячи тонн, то есть 52 процента от общего показателя импорта говядины за этот период.
Только на Бразилию приходится 40 процентов от общего объема ввоза говядины (211 тысяч тонн за десять месяцев). Естественно, это существенный объем, и если его не станет на рынке, то сектор ощутит его отсутствие. Несмотря на положительную динамику в секторе, Россия не в состоянии своими силами погасить такие объемы.


Таким образом, можно заключить, что традиционного скачка цен после нового года не случится. В основном это заслуга членства России в ВТО, благодаря которому цены на ту же свинину будут оставаться на комфортном уровне для потребителя.


Возврат к списку

Новости

04.12.2017
Российское мясо, по мнению экспертов Центра стратегических разработок, неконкурентноспособно в мире из-за того, что РФ недостаточно использует возможности экспорта сельхозпродукции для увеличения доходности производителей, и импорта дешевой продукции для снижения затрат потребителей...
21.11.2017
Россельхознадзор с 1 декабря вводит временные ограничения на импорт в Россию свинины и говядины из Бразилии, сообщила пресс-секретарь ведомства Юлия Мелано.По ее словам, это связано с обнаружением в мясе, которое поступает в Россию из Бразилии, стимулятора роста - рактопамина...
07.11.2017
Со 2 ноября введены временные ограничения на экспорт в РФ и транзит по территории страны птицы и яйца из ряда регионов Болгарии, Нидерландов и Швеции, а также овец и коз с греческого Лесбоса...
21.10.2017
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека за период январь-сентябрь 2017 года исследовала более 127 тысяч проб мясной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям...
07.10.2017
Калифорнийский стартап Impossible Foods хочет к 2035 году пересадить человечество на искусственное мясо на основе гема. Котлеты от Impossible Foods шкварчат на сковородке и пахнут, как настоящее мясо...
18.09.2017
Продолжающийся рост цен привел к тому, что экспортные цены на свинину достигли пика с января 2015 года. Рост данного показателя был обусловлен, в первую очередь, постоянным ростом цен на свинину в ЕС в апреле текущего года и резким повышением закупочных цен на свинину в ЕС во 2 квартале 2017 года, что стало результатом сокращения поставок свиней в Европе...