Не тратьте время и деньги на набор номера телефона.
Закажите обратный звонок
Разъяснения об органическом животноводстве
О правилах организации органического животноводства на семинаре для фермеров рассказала директор департамента исследований АНО «Роскачество».
Эта организация занимается сертификацией производства органической продукции.
Коровы не должны испытывать стресс, находиться на привязи, а телят запрещено отлучать от матери до трех месяцев.
Главное требование – животным должны быть комфортно, им необходимо обеспечить содержание без стресса. «Речь о свободном выпасе и беспривязном содержании», – пояснила Людмила Буслаева.
В органическом животноводстве не рекомендуется скученность. На территории одного хоздвора не должно быть более 500 голов в молочном стаде и более тысячи – в мясном.
В регионах с теплым климатом по ГОСТу допустимо содержание животных на открытом воздухе круглый год, уточнила эксперт. Например, если ферма по производству органической продукции находится в Краснодарском крае создавать крытые помещения для скота не обязательно.
В регионах с более холодным климатом при обустройстве крытых коровников нужно учитывать ряд требований. В частности, при отделке помещений нельзя использовать пластик, краски и токсичные материалы.
Породу коров для фермы по производству органической продукции рекомендуется выбирать подходящую для конкретной местности. В противном случае без антибиотиков и стимуляторов роста животное будет часто болеть, пояснила Людмила Буслаева и напомнила, что в органическом животноводстве эти препараты запрещены.
«В первую очередь необходимо обращать внимание на устойчивость породы к заболеваниям и неблагоприятным условиям окружающей среды. Высокая продуктивность животного в этом плане в приоритет не ставится», – рассказала эксперт Роскачества.
В рационе животных 50% кормов должны быть собственного производства. «Это необходимо для укрепления иммунитета скота и устойчивости к заболеваниям», – пояснила Людмила Буслаева. Также эксперт добавила, что телята должны находиться на натуральном вскармливании не менее трех месяцев. Принудительное кормление запрещено.
Место содержания скота должно обрабатываться различными дезинфицирующими и моющими средствами, рассказала Людмила Буслаева. «Допускается лечение гомеопатическими и фитотерапевтическими средствам, а также местными препаратами, например йодом или перекисью водорода, – уточнила эксперт. – В том случае, если у животного развивается заболевание, в лечении которого невозможно применить эти препараты, под наблюдением ветврача назначаются антибиотики».
Но при этом животное выводится из стада до окончания лечения и полного вывода всех антибиотиков. Продукция, которая получена от такой особи, не является органической. Только после лечения животное снова возвращается в стадо, отметила Буслаева.
При производстве органических продуктов в их составе должно использоваться не менее 95% ингредиентов органического происхождения. Содержание остальных ингредиентов не должно быть более 5%, пояснила эксперт.
Для упаковки органической продукции не допускается использование материалов из ПВХ (поливинилхлорида) или веществ, которые могут привести к загрязнению органической продукции.
Органическая продукция должна быть отделена от неорганической, чтобы не произошло смешивания или подмены.
источник: meatinfo.ru
Эта организация занимается сертификацией производства органической продукции.
Коровы не должны испытывать стресс, находиться на привязи, а телят запрещено отлучать от матери до трех месяцев.
Главное требование – животным должны быть комфортно, им необходимо обеспечить содержание без стресса. «Речь о свободном выпасе и беспривязном содержании», – пояснила Людмила Буслаева.
В органическом животноводстве не рекомендуется скученность. На территории одного хоздвора не должно быть более 500 голов в молочном стаде и более тысячи – в мясном.
В регионах с теплым климатом по ГОСТу допустимо содержание животных на открытом воздухе круглый год, уточнила эксперт. Например, если ферма по производству органической продукции находится в Краснодарском крае создавать крытые помещения для скота не обязательно.
В регионах с более холодным климатом при обустройстве крытых коровников нужно учитывать ряд требований. В частности, при отделке помещений нельзя использовать пластик, краски и токсичные материалы.
Породу коров для фермы по производству органической продукции рекомендуется выбирать подходящую для конкретной местности. В противном случае без антибиотиков и стимуляторов роста животное будет часто болеть, пояснила Людмила Буслаева и напомнила, что в органическом животноводстве эти препараты запрещены.
«В первую очередь необходимо обращать внимание на устойчивость породы к заболеваниям и неблагоприятным условиям окружающей среды. Высокая продуктивность животного в этом плане в приоритет не ставится», – рассказала эксперт Роскачества.
В рационе животных 50% кормов должны быть собственного производства. «Это необходимо для укрепления иммунитета скота и устойчивости к заболеваниям», – пояснила Людмила Буслаева. Также эксперт добавила, что телята должны находиться на натуральном вскармливании не менее трех месяцев. Принудительное кормление запрещено.
Место содержания скота должно обрабатываться различными дезинфицирующими и моющими средствами, рассказала Людмила Буслаева. «Допускается лечение гомеопатическими и фитотерапевтическими средствам, а также местными препаратами, например йодом или перекисью водорода, – уточнила эксперт. – В том случае, если у животного развивается заболевание, в лечении которого невозможно применить эти препараты, под наблюдением ветврача назначаются антибиотики».
Но при этом животное выводится из стада до окончания лечения и полного вывода всех антибиотиков. Продукция, которая получена от такой особи, не является органической. Только после лечения животное снова возвращается в стадо, отметила Буслаева.
При производстве органических продуктов в их составе должно использоваться не менее 95% ингредиентов органического происхождения. Содержание остальных ингредиентов не должно быть более 5%, пояснила эксперт.
Для упаковки органической продукции не допускается использование материалов из ПВХ (поливинилхлорида) или веществ, которые могут привести к загрязнению органической продукции.
Органическая продукция должна быть отделена от неорганической, чтобы не произошло смешивания или подмены.
источник: meatinfo.ru
