Свинина достигла максимума 2-х лет

Последний раз такая цена была в сентябре 2016 года. Тогда тоже произошел заметный всплеск цен, но все же максимальные значения были ниже тех, что сложились сейчас.

Основная причина роста цен - распространение АЧС. Так рынок реагирует на сообщения о закрытии одного за другим репродукторов и все новых случаях выявления болезни у животных на частных подворьях. В летний период, конечно же, ситуация с распространением заболевания обостряется, поскольку дикие животные могут свободно перемещаться.

Розница на высокую стоимость свинины в опте пока не отреагировала. Между тем, по отзывам участников рынка, оптовые цены практически сравнялись с розничными, а в отдельных случаях стали даже выше. Таким образом, сейчас уже достигнут предел роста оптовой стоимости свинины, теперь цены должны пойти вниз.

Но дальше все будет зависеть от спроса и предложения. Если цены начнут расти в рознице, то спрос может снизиться и остановить дальнейшее повышение стоимости. С другой стороны, может сократиться и предложение на рынке, если будет распространяться АЧС. В этом случае цены могут дальше пойти вверх.

Пока ничего глобального на рынке не происходит. Есть случаи заболевания животных, но это локальные ситуации, которые контролируются. Есть ограничения по перемещению мяса, но опять же: производство не остановлено, оно достаточно большое, какого-то глобального сокращения нет. Если не будет дальнейшего распространения АЧС, ценник на свинину, безусловно, должен снизиться.

Июль стал испытанием на прочность для российских животноводов.

Почти весь месяц в разных уголках нашей страны происходили вспышки африканской чумы свиней (АЧС). В связи с этим сегодня уничтожаются десятки тысяч особей, другого выхода для прекращения распространения чумы нет.

В июле только с 14 по 20 число в стране произошло восемь вспышек АЧС. В целом, по данным Россельхознадзора, в этом году зарегистрировано уже 47 вспышек, в том числе 24 – у домашних свиней и 20 – среди диких кабанов. От вируса гибнут как кабаны, так и свиньи. 

23 июля Россельхознадзор сообщил о регистрации АЧС в Саратовской и Ивановской областях. 

Также в июле вспышка африканской чумы свиней была выявлена в Белгородской области. 

В Тверской области впервые за четыре года обнаружили очаг АЧС.

Очаги африканской чумы свиней были установлены Департаментом ветеринарии и зафиксированы проколом чрезвычайной противоэпизоотерической комиссией Свердловской области 27 июля. Сейчас специалисты ветеринарной службы проводят работы по ликвидации чумы.

Последние случаи вспышки африканской чумы свиней зарегистрированы на территории Северо-западного федерального округа - в Калининградской и Новгородской областях.

Также был введен карантин в связи с АЧС на «МПЗ Окраина» в Мурманске, где ранее обнаружили мясо с вирусом АЧС из Калининградской области.

Неспокойно и у наших европейских соседей. По информации ветеринарной службы России, о 17 вспышках АЧС сообщили ветеринарные службы Латвии, о 18 – Польши, но больше всего в Румынии – 32.

Африканская чума свиней — это заразная инфекционная болезнь домашних свиней и диких кабанов. Возбудителем является вирус, который способен сохранятся до ста и более дней в почве, навозе или охлажденном мясе, 300 дней — в ветчине и солонине.

На сегодняшний день против вируса АЧС так и не изобретено вакцины. Для человека он безопасен - можно употреблять в пищу даже мясо зараженных животных, так как вирус погибает при термической обработке в 70 градусов.

Но вот для экономики – нет. Когда особь заражается, ее приходится уничтожать. Если вовремя не выявить чуму, то заразиться может целое стадо и его придется пустить под нож целиком. Единственная мера борьбы с заболеванием – жесткий карантин. Все особи в радиусе 20 км должны быть уничтожены, а туши сожжены.

источник: Митинфо

Возврат к списку

Новости

06.08.2019
Специалисты Россельхознадзора за все время действия российского продовольственного эмбарго, введенного в 2015 году, уничтожили без малого 32 тысячи тонн запрещенной к ввозу в Россию пищевой продукции...
18.07.2019
В июне 2019г. свинина (кроме бескостного мяса) стоила в среднем 271,50 руб/кг - это на 0,8% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 6,3% больше, чем в июне 2018 года. С начала года цена снизилась на 1,5%...
04.07.2019
Инфляция в России за период с 18 по 24 июня составила 0,1% после нулевого показателя на протяжении предыдущих трёх недель. Такие данные представила Федеральная служба государственной статистики (Росстат)...
18.06.2019
В России осенью примут ГОСТ на цветовую маркировку продуктов. В соответствии с новым ГОСТом упаковки или этикетки продуктов приобретут вертикальные полосы красного, желтого и зеленого цветов...
05.06.2019
Крупнейшая агропромышленная выставка "Белагро" стартует сегодня под Минском. Свою продукцию и последние научно-технические разработки представят около 600 компаний почти из 30 стран мира...
20.05.2019
В Шанхае завершилась 20-я международная выставка продуктов питания и напитков (SIAL China Food Show), проходившая с 14 по 16 мая.Выставка обновила прошлогодний рекорд популярности: ее посетили 117 595 человек...